翡翠湖迎宾馆举办第二届厨艺技能大赛

7月25日，翡翠湖迎宾馆举办第二届厨艺技能大赛。

大赛项目分为“创新菜肴比赛”和“新徽菜比赛”，以菜肴制作+介绍的形式进行。参赛选手就所做菜肴的典故、特点、创意进行1-2分钟讲解；评委们对参赛作品的外观、口感、创意、营养及选手的操作规范进行综合评分。最终，张新德和张磊分别获得“创新菜”和“新徽菜”的冠军。

本次大赛既是对员工厨艺水平的一次检验，也是员工专业技能的一次提升，旨在以赛促进、以赛促优，鼓励员工精益求精，勇于创新，凝聚干事创业精气神，营造“比、学、赶、超”的进取氛围。今后，酒店将不断拓展优化员工业务技能培训平台，加快培养餐饮业高技能型人才，在产品和服务上不断推陈出新，努力打造行业标杆，助力现代化美好城市建设再上新台阶。（海恒文旅公司）